Uno dei miei buoni propositi del 2010 era "cucinare di piu', cucinare meglio".
Il 2010 non e' che mi ha vista molto ai fornelli, ma quest'anno ho decisamente recuperato.
Ho capito che, se voglio mangiare bene e, sopratutto un giorno far mangiare bene la prole, e' il caso di imparare a riprodurre i miei piatti preferiti. La mamma e le nonne non sono facilmente trasportabili in valigia. Ma la loro conoscenza/competenza si!
Ho dato un taglio a risotti gia pronti, minestroni in busta, quiche comprate al supermercato, e ho imparato a farmele da me. Con risultati, secondo me, apprezzabili.
Niente di troppo elaborato, piuttosto piatti semplici che costituivano la mia dieta quotidiana quando vivevo in Italia.
Come ho detto, mamma e nonne sono state indispensabili, ma anche internet ha aiutato. Il sito giallozafferano.it, per esempio, ha un sacco di ricette sfiziose, accompagnate da video che spiegano cosa fare passo-passo.
La mia prossima sperimentazione in programma e' fare i ravioli.
I miei friendleagues mi hanno regalato per il compleanno una macchina per stendere la pasta fresca (senza motore, ma con la classica manovella- che fa tanto donna di altri tempi).
Spero di riuscire nell'intento questo weekend.
Intanto posto qualche foto... devo ancora lavorare sulla presentabilita' dei miei piatti, ma vi assicuro che la qualita' non e' male :)
Il 2010 non e' che mi ha vista molto ai fornelli, ma quest'anno ho decisamente recuperato.
Ho capito che, se voglio mangiare bene e, sopratutto un giorno far mangiare bene la prole, e' il caso di imparare a riprodurre i miei piatti preferiti. La mamma e le nonne non sono facilmente trasportabili in valigia. Ma la loro conoscenza/competenza si!
Ho dato un taglio a risotti gia pronti, minestroni in busta, quiche comprate al supermercato, e ho imparato a farmele da me. Con risultati, secondo me, apprezzabili.
Niente di troppo elaborato, piuttosto piatti semplici che costituivano la mia dieta quotidiana quando vivevo in Italia.
Come ho detto, mamma e nonne sono state indispensabili, ma anche internet ha aiutato. Il sito giallozafferano.it, per esempio, ha un sacco di ricette sfiziose, accompagnate da video che spiegano cosa fare passo-passo.
La mia prossima sperimentazione in programma e' fare i ravioli.
I miei friendleagues mi hanno regalato per il compleanno una macchina per stendere la pasta fresca (senza motore, ma con la classica manovella- che fa tanto donna di altri tempi).
Spero di riuscire nell'intento questo weekend.
Intanto posto qualche foto... devo ancora lavorare sulla presentabilita' dei miei piatti, ma vi assicuro che la qualita' non e' male :)
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| Torta salata di zucchine e patate (prima di essere infornata) |
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| Torta cioccolato (prima di aggiungere le fragole) con la prima pastafrolla fatta da me |
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| Pasteis de Nata |
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| Tiramisu/semifreddo alle fragole |
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| Risotto zucchine e asparagi, zucchine grigliate con ricotta. |
1 commenti:
nell'ultima foto, il macbook bianco in poli assieme alla bottiglia di vino è il tocco dell'artista ^_^ !! buona continuazione con la cucina, almeno qualcuno lassù in quella terra mangia come si deve :-)
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